A 52ª Exposição Agropecuária e Industrial de Vitória da Conquista traz, em 2018, uma novidade para quem aprecia destilados. Trata-se da Rota da Cachaça, uma cidade cenográfica que abrigará, entre os dias 13 e 18 de março, 12 stands de alambiques da Bahia mais um Armazém da Agricultura Familiar. No local, haverá degustações grátis de cachaças baianas – algumas tipo exportação – e informações sobre a cadeia produtiva da cana-de-açúcar no estado.
Segundo uma das organizadoras da iniciativa, Vânia Medeiros, a Rota tem como objetivo promover a produção da bebida na Bahia. “Temos a segunda maior produção de cachaça de alambique no país, mas o baiano consome, em grande parte das vezes, o destilado mineiro.
Ao lado do agrônomo Paulo Guedes e do administrador Ronaldo Rodrigues, queremos mudar essa realidade: tirar produtores da clandestinidade e ajudá-los a crescer profissionalmente. Nossa meta é percorrer de 7 a 8 cidades do estado ainda este ano, levando e divulgando a cachaça da Bahia”, destacou Vânia.
Dentro da Rota da Cachaça o público poderá conhecer os stands da Cachaça Amada, Cachaça Matriarca, Cachaça Limoeiro, Cachaça Caraguataí, Cachaça Serra das Almas, Cachaça Supremacia, Cachaça Poço da Pedra, Cachaça Paramirim, Cachaça Abaíra, Cachaça Velho Casarão e Cachaça Santo Onofre. Mas o grupo expositor ainda é pequeno diante da realidade da produção no estado: a iniciativa mapeou mais de 200 produtores baianos fazendo mais de 500 rótulos, sendo apenas 25 registrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).
“Desde a primeira vez que fizemos a Rota da Cachaça, ano passado na 18º Exporural, até os dias atuais, conseguimos incentivar que 4 alambiques entrassem com processo de registro de suas produções”, contou Vânia.
Uma das poucas cachaças baianas conhecidas pelo nativo e que estarão na Rota é a Abaíra, que em 2014 recebeu do Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) um selo de indicação geográfica. Proveniente da agricultura familiar, tem um modelo de produção com tradição de mais de 200 anos. A produção da bebida é feita em 35 agroindústrias da região, sendo cinco comunitárias e 30 afiliadas, beneficiando diretamente 144 famílias.
Mas a cadeia atinge um número muito maior de pessoas. Dados do Estudo de Mercado para a Cachaça da Bahia (2016), realizado pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), indicam que o mercado gera mais de 30 mil empregos diretos.
Entre os expositores, destaque ainda para os alambiques gerenciados por mulheres, como é o caso da marca Cachaça Amada, de Camaçari (BA). “São muitas as histórias de sucesso e que passaram a ser contadas quando iniciamos o projeto da Rota. A Serra das Almas é a primeira cachaça orgânica do Brasil. A envelhecida Matriarca, de Medeiros Neto, é considerada uma das 50 melhores do Brasil. E a Limoeiro é exportada para 10 países.”, revelou a organizadora. Além deles, o setor terá pontos da Bruto’s Beer – com sua cerveja de rapadura, e do Café Bauer.
Programação da Rota da Cachaça em Vitória da Conquista:
Em cada um dos stands, com decoração especial, as produtoras farão suas próprias degustações. Porém haverá dias com atrações e eventos especiais. Confira:
SEXTA, 16/03 – Encontro de Mulheres da Rota Da Cachaça, com degustação de cachaças especiais e harmonização com comida de boteco, assinada pelo Café Bauer.
SÁBADO, 17/03 – Comemoração do St. Patrick Day, com show de Bernardino Band e encontro de cervejeiros.
